Qui est Sosa Ingredients ?
Sosa Ingredients s’engage  à repousser les limites de la palette de goûts et de textures.
Une large gamme d'ingrédients
pour les professionnels de la gastronomie
Quel professionnel de la gastronomie ne souhaiterait pas utiliser des produits de qualité, soigneusement élaborés pour l’aider au quotidien dans la réalisation de ses recettes, de ses plats et pour l’invention de nouveaux délices tout en suivant les quatre piliers de la gastronomie moderne ?

Ces piliers que sont la recherche du goût intense et de la texture savoureuse tout en diminuant le sucre et le gras, ont poussé Sosa Ingredients à constamment innover afin d’élaborer des ingrédients qui subliment vos recettes et rehaussent le goût de vos créations.

Depuis plus de 50 ans, Sosa Ingredients vous propose aussi et surtout des produits déclinés sous toutes les formes possibles… fruit entier, fruit confit, fruit sec, copeaux, poudre, arôme, zeste, pâte, lyophilisé… Autant de possibilités pour réaliser toutes vos envies.
Sosa Ingredients Espagne
Les ingrédients Sosa Ingredients sont fabriqués en Catalogne proche de Barcelone,  ainsi qu’à Granadella en Catalogne où les fruits secs par exemple sont entièrement traités, de la collecte au point de vente.
Sosa renommée mondiale
La renommée de Sosa Ingredients et ses savoir-faire uniques lui permettent aujourd’hui d’être exportée dans plus de 80 pays à travers le monde et Sosa Ingredients 
ne compte pas s’arrêter là. 
Sosa Innovation nouveauté
Soucieuse de compléter et d’élargir sa gamme de produits, la marque n’a de cesse de s’améliorer et d’innover grâce à la technologie qu’elle utilise pour sublimer la gastronomie et accompagner les plus grands chefs du globe.
Jérémy Del Val Sosa
« J’ai fait un concours championnat de France que j’ai gagné, et dans ce dessert il y avait le concentré de pomme verte qui permettait vraiment de rajouter de la fraîcheur et de l’acidité au jus frais.
Sosa c’est un fournisseur avec qui je travaille depuis plusieurs années, il y a beaucoup de produits très intéressants et qui nous servent tous les jours »

" J’aime beaucoup tous les fruits lyophilisés, ils sont très intéressant et rajoutent une texture pour des desserts minutes."
Jérémy Del Val
« Si Sosa était une chanson ce serait  "Fly me to the moon"  
Parce que tout est possible chez Sosa ! 
On aborde le produit par la culture du goût et pas par l’usage »
Pierre Hermé
Pierre Hermé Sosa
Les produits phares
Noix de Pécan
cantonaises caramélisées
Des noix de pécan au goût de fruit sec brut, peu sucrées, croquantes et résistantes à l'humidité.
Framboises crispy 
wet proof
Des pépites croustillantes de framboises lyophilisées, résistantes à l'humidité.
Poudre de mangues lyophilisées
Une aromatisation subtile au vrai goût de fruit dans une poudre fine. Elle apportera également de la couleur à vos préparations.
Pâte pure de pistaches
Pour apporter un goût intense de fruit sec brut à vos recettes. 
Cette pâte pure de pistache s'incorporera très bien à vos ganache ou fourrages.
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